在一年工作與一些地方餐館, 生物保護研究基金(之後BICREF), 在咨詢以保護生物研究小組(CBRG), 選擇了和授予了Eco 海鮮餐館2007 ECO 明白和關心餐館褒獎。在被選擇的16 家海鮮餐館之中當賽跑者為這個褒獎為2007 以下排列了最高: 在Gozo, 褒獎進來: Il-Kartell 餐館在Marsalforn 為第1 個地方, 被它Tmun 跟隨餐館在Xlendi 。在馬耳他, 褒獎進來: 別墅Corinthia 餐館在聖・安東為第1 個地方, 被聖・Giuliano 餐館在聖Julians 裡和Oceana 餐館跟隨在Portomaso 。
協助消費者、海鮮餐館和漁夫, BICREF 計劃擴展在這year’s 努力和生產傳單以海洋種類需要最巨大的關注, 以他們的地方保護狀態和要求的徵兆。這個項目打算增加public’s 和industries’ 了悟和參與迫切海洋保護需要。
不能堅持和不負責任的漁威脅海洋生物和degradates 海軍陸戰隊員棲所。這可能發生特別是當漁適當地不被監測和不被處理。另一方面, 仔細的管理和更加明智的消費者實踐協助漁場往殘餘有生產力和環境友好。例如, 當金槍魚漁與錢包圍網被發現殺害數以萬計海豚, 許多消費者從他們的飲食減少了或消滅了金槍魚直到漁夫並且產業考慮了到和部署了海豚友好的網和監視。雖然一些國家和捕魚業進來今後在他們的努力保護海洋生物整體上, 其他人仍然需要艱苦運作和由消費者鼓勵做如此。所以希望貢獻往海洋保護的消費者應該得以進入對資訊的關於seafoods’ 起源和漁場管理為了是做出負責任的選擇當購買海鮮或出去吃飯。除非不能堅持的實踐不扭轉路線, 海洋生物多樣性面孔繼續了decline 和絕種。
總之, 餐館應該更加環境保留各種各樣的事在頭腦裡在他們的管理實踐, 往友好的操作。Dinegreen 闡明 , 餐館可能運作往例如: 能量和水效率& 保護; 汙染預防; 使用當地被種植的食物減少相當數量汙染聯繫了運輸主要由礦物燃料, 等。海產品相似需要被估計為他們的起源, 捕獲, 措施方式保障狂放的股票和棲所在狂放和如果從水產養殖方法□去□常生長這樣魚。地方水產養殖和尊敬環境質量並且種類保護應該被促進和很大地被選擇為的漁業產品, 與那些相對不。
BICREF 認為, 馬爾祂海鮮餐館也許樹立榜樣對其它地方餐館往達成協議不僅以各種各樣的環境挑戰被提及上面而且集中於的海鮮促進被剝削關於工作往能承受的漁場和海洋棲所保護。
往這個末端BICREF, 被尋找保護生物研究小組的合作(CBRG) 馬耳他大學, 在開始設置地方優先權在海洋有機物的考慮要求迫切保護研究和管理包括教育在海鮮餐館產業。一張簡要的查詢表批轉對大約100 家馬爾祂海鮮餐館樣品獲得地方知識的徵兆: 種類豐盈; 保護需要; 漁技術被運用捉住海洋種類由餐館買; 除要求之外; 並且顧客選擇為這個種類。結果突出增長的了悟由某一restaurants’ 廚師和經理, 的確各種各樣的地方海洋種類是在decline 並且地方抓住經常不滿足需求如此需要進口項目。這並且是正面注意到, 這些同樣餐館盼望是協助在地方海洋保護項目由馬耳他大學CBRG 帶領往瞭解更好顯示是有當地去絕種或declining 的危險種類的人口。
CBRG 是活躍的在保護生物研究與狂放的儲蓄漁場有關幾年來和調查了地方漁方法by-catch 當調查顯示decline 的標誌, 譬如共同的章魚、鯊魚種類, 藍色飛翅金槍魚和其他的地方股票。這樣的保護研究是根本的往改進負責任的漁和我們的海洋資源的能承受的開發。科學研究和監視可能引導地方產業做能承受的用途狂放的股票和自然資源。
BICREF 盼望看這個合作和保護項目繼續在來年和感謝花費了時間填裝和批轉那裡查詢表, 回答所有另外的詢問從研究員和決定參加充滿偉大的熱情科學保護研究計劃的所有餐館。
欲知詳情聯絡BICREF: bicref@nextweb.net.mt 或寫對: BICREF, PO 箱子30, HAMRUN
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