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あるローカルレストランを使の年、保存の生物学の研究グループ(CBRG) との相談の生物的保存の研究基礎(BICREF) が、Eco シーフードのレストランにわかっている2007 ECO および心配のレストラン賞を選んだ、与えた後。ランナーが2007 のこの賞のために次最も高いのランク付けしたと同時に選ばれた16 軒のシーフードのレストランの間: Gozo では、賞は行った: それTmun にXlendi のレストランを先行している第1 場所のためのMarsalforn のIl-Kartell のレストラン。マルタでは、賞は行った: St. Julians のサンGiuliano のレストラン及びPortomaso のOceana のレストランに先行している第1 場所のためのサンアントンの別荘のCorinthia のレストラン。

消費者、シーフードのレストランおよび漁師、BICREF の計画をこのyear’s の努力で拡大し、ローカル保存の状態および条件の徴候を含む最も大きい関心を、必要とする海洋種のリーフレットを作り出すために助けるため。このプロジェクトはpublic’s およびindustries’ を増加することを向ける; 緊急な海洋の保存の必要性の意識そして参加。

支持できなく、責任のない釣は海洋生物およびdegradates の海兵隊員の生息地を脅す。これは特に釣がきちんと監視されないし、管理されないとき起こることができる。一方では、注意深い管理およびより賢い消費者練習は残りの生産的の方に漁業を及び環境的に友好的助ける。例えば、たくさんのイルカを殺すと財布地引網とのマグロ釣が見つけられたときに多くの消費者は漁師までの食事療法から減るか、またはマグロを除去し、企業は考察に運び、イルカ友好的な網および監視を配置した。ある国および漁業が海洋生物を保護するための努力で先に全体として行ったけれども他はまだより懸命に働き、そうするために消費者によって励まされる必要がある。従って海洋の保存の方に貢献したい消費者はseafoods’ の情報へのアクセスがあるべきである; 海食糧を購入するか、または食べる場合の起源及び漁業管理責任がある選択をする位置にあるため。支持できない練習がコースを逆転させなければ、海洋のbiodiversity の表面は低下及び絶滅を続けた。

大将では、レストランはの方に友好的な操作経営慣行の心の様々な事を、環境的に保つべきである。Dinegreen は レストランが 例えばの方に働くことができる示す: エネルギーおよび水効率及び保存; 汚染の防止; 汚染の量を減らす局部的に育てられた食糧を使用して化石燃料、等によって交通機関によって主に関連付けた。同じように海産物は水産養殖から方法がそのような魚を育てるのが常であったら起源、捕獲、野生の野生の在庫そして生息地を保護する手段の方法のために査定される必要があり。それらに対するローカル水産養殖そして環境質を尊重し、種が保存のために非常に促進され、選ばれるべきである漁業製品。

BICREF はマルタの海食糧レストランがまたしかの上で述べられる様々な環境の挑戦の言葉へ来ることの方に他のローカルレストランに例を置く支持できる漁業および海洋の生息地の保存の方に働くことに関して開発される海食糧の昇進に焦点を合わせるかもしれないが、ことに感じた。

シーフードのレストラン工業の教育を含む緊急な保存研究そして管理を要求する海洋有機体の考察のローカル優先順位を置き始めることのマルタの大学の保存の生物学の研究グループ(CBRG) の共同、探し出されるこの端BICREF の方。ローカル知識の徴候を得るために短いアンケートは約100 軒のマルタの海食糧レストランのサンプルに進んだ: 種の豊富; 保存は必要とする; レストランによって買われる海洋種をつかまえるのに利用される釣技術; 要求から離れて; そしてこれらの種のための顧客の選択。結果はrestaurants’ によって増加する意識を強調する; 全く様々なローカル海洋種が低下にあること、そしてローカル捕獲物によってが項目を輸入するこうして必要がある要求が頻繁に足りないことシェフ及びマネージャー。それはこれらの同じレストランが絶えている局部的に行くか、または低下の危険にあるために示す種の人口をよりよく理解することの方にマルタの大学のCBRG によって導かれたローカル海洋の保存のプロジェクトの援助であるために先に見たことに注意する陽性まただった。

CBRG は共通のタコ、鮫種、青いひれのマグロおよび他のような低下の印を、示すローカル在庫を調査している間幾年もの間野生の標準的な漁業と関連している保存の生物学の研究で活発、ローカル釣方法のby-catch を調査した。そのような保存の研究は私達の海洋資源の責任がある釣そして支持できる開発の増進の方に必要である。科学の研究及び監視は野生の在庫および天然資源のする支持できる使用をローカル企業を導くことができる。

この共同保存のプロジェクトが来年に続くのを見るためにBICREF は先に見、時間をそこに満たし、進め、アンケートを、答え、研究者からの付加的な問い合わせにそして大きい熱意の科学的な保存の研究計画に加わることにする使ったレストランすべてに感謝する。

それ以上の情報接触BICREF のため: bicref@nextweb.net.mt はまたはに書く: BICREF のPO 箱30 、HAMRUN