Dalla fine di 2006, ma specialmente da luglio del 2007, prezzi di alimento nell'UE sono aumentato più velocemente globalmente dell'inflazione. Lo stesso modello è stato osservato per la zona di euro, con Malta che registra il secondo più alto rialzo dei prezzi dell'alimento a 9.7%, Slovenia ha registrato l'più alto aumento a 12.2%.

Nel mese di aprile del 2008, l'aumento annuale dei prezzi dell'alimento nell'UE era 7.1%, rispetto a 3.6% per inflazione generale, come misurato dagli tutto-articoli HICP. Nella zona di euro, l'aumento annuale dei prezzi dell'alimento era 6.2%, rispetto a 9.7% a Malta ed a 3.3% per inflazione generale.

Marzo ed aprile 2008 hanno registrato gli più alti aumenti annuali dei prezzi dell'alimento sia nell'UE che nella zona di euro dall'inizio della serie in 1996. Tuttavia, fra 1996 ed aprile del 2008, i prezzi di alimento sono aumentato nel totale ad un tasso simile ad inflazione generale: +31% e +27% rispettivamente nell'UE e +30% e +27% rispettivamente nella zona di euro.

Il peso di alimento nell'indice armonizzato tutto-articoli dei prezzi al consumo (HICP) riflette la parte degli acquisti dell'alimento nel dispendio del consumo della famiglia. Questa parte è 14.6% al livello di UE. Il peso di alimento nell'indice varia da 9.5% nel Regno Unito e da 9.7% a Lussemburgo, a 34.5% in Romania ed a 23.2% in Lituania, Malta levata in piedi a 15.9%.

Nel mese di aprile del 2008, gli più alti aumenti annuali dei prezzi dell'alimento sono stati trovati in Bulgaria (25.4%), nel Latvia (21.7%), in Estonia (18.3%) ed in Lituania (18.1%). Gli aumenti più bassi sono stati registrati nel Portogallo (3.2%), Paesi Bassi (5.4%), Francia (5.5%), Cipro (5.8%) e l'Italia (5.9%), Malta ha registrato 9.7%.

L'effetto dei prezzi di alimento su inflazione annuale generale dipende sia dal peso di alimento negli tutto-articoli HICP che dai cambiamenti annuali di prezzi per alimento e quindi differisce da significativamente fra il membro Dichiara. I più grandi effetti ascendenti dai prezzi di alimento su inflazione annuale generale in aprile 2008 sono stati trovati in Bulgaria (+3.4 punti) di percentuale, Lituania e la Romania (entrambi i +1.9 pp), mentre i più piccoli effetti ascendenti sono stati registrati nel Portogallo (+0.1 pp) e nel Lussemburgo (+0.2 pp), Malta si è levata in piedi a 1.0%.

Fra i nove codici categoria dell'alimento, i tre codici categoria principali al livello di UE sono carne, pane & cereali e latte, formaggio & uova. Compongono 60% del componente dell'alimento. Nel mese di aprile del 2008, l'aumento annuale di prezzi nell'UE era 14.9% per latte, formaggio & uova, 10.7% per pane & cereali e 4.1% per carne. Per i codici categoria restanti dell'alimento, i cambiamenti di prezzi hanno variato da -1.2% per le verdure a +13.2% per gli oli & i grassi.

Nel mese di aprile del 2008, fra il membro Dichiara, aumenti annuali di prezzi per carne ha variato da 0.7% nel Portogallo a 19.1% in Lituania con Malta a 3.6%, per pane & cereali da 6.3% nei Paesi Bassi a 38.4% a in Bulgaria e Malta a 10.9%e per latte, formaggio & le uova da 3.4% in Cipro a 35.4% a in Estonia e Malta 14.2%.