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Après qu'une année de travail avec quelques restaurants locaux, la base biologique de recherches de conservation (BICREF), en consultation avec le groupe de recherche de biologie de conservation (CBRG), ait choisi et ait attribué aux restaurants d'Eco-Fruits de mer les 2007 ECO avertis et des récompenses de restaurant de soin. Parmi les 16 restaurants de fruits de mer qui ont été choisis pendant que les coureurs vers le haut pour cette récompense pour 2007 le suivant rangeaient le plus haut : Dans Gozo, les récompenses sont entrées : Restaurant d'Il-Kartell dans Marsalforn pour le 1er endroit, suivi de lui-Tmun le restaurant dans Xlendi. À Malte, les récompenses sont entrées : Restaurant de Corinthia de villa à San Anton pour le 1er endroit, suivi du restaurant de San Giuliano dans la rue Julians et du restaurant d'Oceana dans Portomaso.

Pour aider des consommateurs, des restaurants et des pêcheurs de fruits de mer, des plans de BICREF pour examer cet effort de year’s et pour produire des feuillets avec des espèces marines ayant besoin d'une plus grande attention, avec une indication de leur statut et conditions locaux de conservation. Ce projet vise à augmenter le public’s et l'industries’ ; conscience et participation aux besoins marins pressants de conservation.

La pêche insoutenable et irresponsable menace les habitats marins de marine de la vie et de degradates. Ceci peut se produire particulièrement quand la pêche n'est pas surveillée et n'est pas contrôlée correctement. D'autre part, la gestion soigneuse et les pratiques en matière plus sages du consommateur aident la pêche vers productif restant et ambiant amical. Par exemple, quand la pêche de thon avec la bourse-seine s'est avérée pour tuer des milliers de dauphins, beaucoup de consommateurs ont diminué ou ont éliminé le thon de leurs régimes jusqu'aux pêcheurs et l'industrie a pris en compte et a déployé les filets et la surveillance dauphin-amicaux. Bien que quelques pays et industries de la pêche soient entrés en avant dans leurs efforts de protéger la vie marine dans l'ensemble, d'autres doivent toujours fonctionner plus dur et être encouragés par des consommateurs à faire ainsi. Par conséquent les consommateurs qui souhaitent contribuer vers la conservation marine devraient avoir accès à l'information sur seafoods’ ; origine et gestion de pêche afin d'être en mesure pour faire des choix responsables en achetant des fruits de mer ou en mangeant dehors. À moins que les pratiques insoutenables ne renversent pas le cours, le visage marin de biodiversité a continué le déclin et l'extinction.

En général, les restaurants devraient garder de diverses choses à l'esprit dans leurs procédures de gestion, vers plus ambiant une opération amicale. Dinegreen déclare que les restaurants peuvent travailler vers par exemple : Énergie et efficacité et conservation de l'eau ; Empêchement De Pollution ; En utilisant les nourritures localement cultivées pour réduire la quantité de pollution s'est associé au transport principalement par les combustibles fossiles, etc... De la même manière des produits de la mer doivent être évalués pour leur origine, manière de capture, mesures de sauvegarder les actions et l'habitat sauvages dans le sauvage et si de l'aquiculture les méthodes accroissaient de tels poissons. Produits locaux d'aquiculture et de pêche qui respectent la qualité environnementale et conservation d'espèces devraient être considérablement favorisées et choisies pour, par opposition à ceux qui pas .

BICREF a estimé que les restaurants maltais de fruits de mer peuvent placer un exemple à d'autres restaurants locaux vers venir aux limites non seulement avec les divers défis environnementaux mentionnés au-dessus de mais également se concentrer sur la promotion des fruits de mer qui sont exploités en ce qui concerne travailler vers la pêche soutenable et la conservation marine d'habitat.

Vers cette extrémité BICREF, cherchée la collaboration du groupe de recherche de biologie de conservation (CBRG) de l'université de Malte, en commençant à établir des priorités locales dans la considération des organizations marines exigeant la recherche et la gestion pressantes de conservation comprenant l'éducation dans l'industrie de restaurant de fruits de mer. Un bref questionnaire a été expédié à un échantillon d'environ 100 restaurants maltais de fruits de mer pour obtenir une indication de la connaissance locale dessus : abondance d'espèces ; les besoins de conservation ; techniques de pêche utilisées pour attraper les espèces marines achetées par le restaurant ; indépendamment des demandes ; et choix des clients pour ces espèces. Les résultats accentuent la conscience croissante par un certain restaurants’ ; chefs et directeurs que les espèces marines locales en effet diverses sont sur le déclin et que le crochet local souvent ne suffit pas la demande devant de ce fait importer des articles. C'était également positif pour noter que ces mêmes restaurants étaient dans l'attente pour être d'aide dans des projets marins locaux de conservation menés par le CBRG de l'université de Malte vers l'arrangement mieux les populations des espèces qui montrent pour être en danger d'aller éteint ou de diminuer localement.

Le CBRG a été en activité dans la recherche de biologie de conservation liée à la pêche courante sauvage pendant des années et a étudié la capture accessoire des méthodes locales de pêche tout en étudiant les stocks locaux qui montrent des signes de déclin, tels que le poulpe commun, les espèces de requin, le thon bleu d'aileron et les autres. Une telle recherche de conservation est essentielle vers améliorer la pêche responsable et l'exploitation soutenable de nos ressources marines. La recherche scientifique et la surveillance peuvent guider des industries locales font l'utilisation soutenable des stocks sauvages et des ressources naturelles.

BICREF est dans l'attente pour voir ce projet de collaboration et de conservation continuer en prochaines années et remercie tous les restaurants qui ont passé le temps remplissent-vers le haut et expédient là questionnaires, répondent à toutes les questions additionnelles des chercheurs et décident de participer aux projets de recherche scientifiques de conservation avec grand enthousiasme.

Pour de plus amples informations contact BICREF dessus : bicref@nextweb.net.mt ou écrivent à : BICREF, BOÎTE 30, HAMRUN DE PO